“牛奶健骨”挑起争议美国拒绝中止儿童午餐奶南京专家：中国人的饮食当中缺钙，每天必须300克的奶制品并因应跑步运动最近，一个由美国外科医生构成的团体回应，是时候从孩子的学校午餐计划中去除牛奶这个食物。“关于牛奶有助幸儿童骨骼的宣传语，事实上是违宪的安慰剂。”他们在给美国政府的请愿书中这样写到。美国的专家指出，尽管“牛奶战争”嗣后没定论，但有数研究警告人们，对待习以为常的营养品，要有更加慎重的态度。

南京的骨科和营养科专家认为，中外饮食习惯有所不同，中国人的饮食中广泛缺钙，牛奶补钙的功效是其他食物不能替代的，但是建议儿童喝全脂奶，老年人或者偏高人群喝脱脂奶。来自美国的建议牛奶急于孩子的骨骼茁壮与发育据环球时报此前报导，最近，一个由美国外科医生构成的团体回应，是时候从孩子的“学校午餐计划”中去除牛奶这个食物。全美学校午餐计划，是由联邦政府资助的计划，它从1946年开始向全美上亿公立学校的孩子们获取午餐，而牛奶是其中一款必选食物。

医生此次抗议的理由是：牛奶急于协助孩子们的骨骼茁壮与发育。“关于牛奶有助强壮儿童骨骼的宣传语，事实上是违宪的安慰剂，”美国怜悯医学外科医生委员会(PCRM)在他们的请愿书中这样写到。

牛奶中的糖、脂肪和动物蛋白含量都很高，委员会指出，这些才是都对有助骨骼身体健康这一众说纷纭包含驳斥。PCRM提及，还包括牛奶在内的奶制品是美国人饮食中饱和状态脂肪的首要来源，所以，希冀着补钙而喝牛奶，十足是告终的战略。涉及佐证这是知道吗？今年3月，《儿童与青少年医学档案》(theArchivesofPediatricsAdolescentMedicine)刊出了一项近期研究。该研究历时7年追踪了6712名女孩，记录她们的饮食，评估她们的性的可能性。

研究人员找到，不论是钙，还是乳制品摄取量，都与减少形变性骨折的发生率牵涉到。与此类似于，2003年，“护士身体健康研究”(录：哈佛护士身体健康研究是弗·斯宾塞在1976年创立，取得美国国家卫生院资助。该团队定期公布关于记忆力衰落、、、等身体健康研究成果，常有很多颠覆性的饮食建议)的一项研究在追踪了多达72000名后妇女18年后找到，长年饮用牛奶者患有臀部骨折的几率，与不喝牛奶的人群不相上下。

他们指出，饮用牛奶从长年看并无法挡住骨质疏松。

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